防彈咖啡飲食法是最近很熱門的話題，喝咖啡到底有效嗎？一直是肥胖族群迷思，而防彈飲食概念，與「生酮飲食」略有雷同，都有助窈窕的效果。但防彈咖啡真的這麼神奇嗎？以下就帶你破除防彈咖啡迷思以及帶你認識防彈咖啡原理！
防彈咖啡有效嗎？破除防彈咖啡迷思！
防彈咖啡是矽谷工程師戴夫亞斯普雷（Dave Asprey）所研發，源自西藏居民飲用的酥油茶，製作方法很簡單，只要在黑咖啡裡加入一匙草飼無鹽奶油和一匙椰子油，以1：1：1的比例調製，最後加入果汁機中打成類似奶昔的口感。喝完可減少飢餓感，精神也變得很好，身體像是穿了防彈衣一樣堅強，彷彿有刀槍不入的效果，故取名爲防彈咖啡。重點：防彈咖啡有效嗎？其實「防彈飲食」和「生酮飲食」，都是運用高脂肪、低碳水化合物，以及適量蛋白質的飲食模式，讓身體處在飢餓狀態下，逼身體產生「酮體」，作為能量來源的一種飲食模式，所以並不是空穴來風，是有效的。
防彈咖啡原理
防彈咖啡真的有這麼神奇嗎？就像運動有可以讓人改變的效果，但重點在於你如何運動還有如何搭配飲食，因此我們必須要先瞭解防彈咖啡原理。
防彈咖啡的原理是透過將油脂加入咖啡中，以油脂供應人體生活所需熱量，因為油脂是營養素中胃排空最慢的，所以喝了防彈咖啡會有飽足感，讓人中午吃得比較少，而有窈窕的效果。相比一般富含碳水化合物與糖份的早餐來說，現在許多人藉著這種方式，以一杯防彈咖啡取代掉早餐，衍生出的結果就是總熱量得到控制，當熱量受到控制，身體改變也是非常合理的。所以更應該說防彈咖啡可以是一種飲食控制的方式。
防彈咖啡是實行防彈飲食的方式之一，所以單獨喝防彈咖啡對窈窕並未有很大的幫助,防彈咖啡必須配合防彈飲食才能發揮其效果。防彈飲食就是早上喝防彈咖啡，中午吃少量澱粉、大量蔬菜和健康的油脂，晚上也要少量攝食，8點之後就不再進食。如此計算，其脂肪占所有飲食50~70%，蛋白質20%、蔬菜20%，澱粉只占5%。所以防彈飲食建議進食時間爲6小時，禁食時間爲15小時到18小時，讓我們的身體進入輕微的酮症狀態。
防彈飲食副作用
防彈飲食是針對特定族群會有些健康的好處，可是不是人人都適合喝防彈咖啡哦！像是糖尿病患者或是肝腎功能不良、脂質代謝不良的人都不適合實行防彈飲食。也有很多人擔心防彈咖啡的脂肪含量太高，可能會對心血管疾病有不利影響。但有多項研究發現無法找出令人確信的證據能說明飽和脂肪增加心血管疾病的風險。在防彈飲食中，每日攝取的熱量應該有50~70%來自優質的脂肪，但這不代表你找的到的脂肪都可以隨便吃下去，有些壞脂肪還是會讓人變胖哦!在現代人的飲食中，更危險的其實是精製碳水化合物與過量的糖份，每天來一杯防彈咖啡，同時減少進食澱粉類食物的份量，其實可以改變身體的能量機轉。但我們還是會建議在採用防彈飲食前要先諮詢過醫師與營養師，才能保障健康哦！追求窈窕是一時的、健康才是首選，不論是用哪一種方法，最終都還是要回到均衡飲食並且多運動，才能恆久健康。
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