作者：盧芸慧 營養師
新冠肺炎(武漢肺炎，COVID-19)疫情持續發燒，面對越來越多感染者、封城及確診案例，這些接連不斷的消息都不由得讓人緊張了起來！面對這波疫情的擴散，除了配合政府的防疫規範，避免參加大型的聚會、出入特定的場所要戴口罩、勤洗手外，更重要的是我們需要提升自己的防護力！萬一真的不可避免的被傳染，想要讓自己的傷害降到最低及縮短與病毒對抗的時間，就得靠我們平時的蓄養的免疫力！
你是否是免疫力不佳的族群
新冠肺炎(COVID-19)屬於RNA病毒變異性高，目前各國仍在努力尋找可以對抗新冠病毒的解藥。在真正的疫苗及藥物尚未開發出來前，我們應該先檢視我們是否屬於高危險族群？好提高警覺加強防範。如果你有以下舉列的生活習慣，小心你的免疫力正逐漸被削弱中～
- 熬夜、睡眠不足：人體免疫修護及作用時候多在睡眠期間進行，所以長期睡眠不足或是睡眠品質不佳者，身體的免疫運作都會變弱！所以常熬夜者，需要特別注意並改善這個問題。還在追劇熬夜嗎？趕快把手機放下，關燈睡覺啦！
- 長時間坐著，缺乏運動者: 根據《英國運動醫學雜誌British Journal of Sports Medicine》研究，每週運動一次或少於一次的人，感冒持續時間比每週達到五次以上有氧運動的人增長42％，值得注意的是，習慣久坐缺少活動的人，感冒時間會持續更久，症狀也更嚴重！
- 飲食不當者：長期飲食不正確會影響到身體的免疫作用。如果你是常吃甜食，偏重高鹽、高油食物者更要當心，因為這些食物都比較容易讓身體呈現發炎反應，進而影響到免疫調節運作！此外酒精攝取也要注意，長期飲酒過度會使身體免疫細胞攻擊力降低，辨別病毒的能力也變弱。
- 處於不良的情緒者：長期過度的壓力及常感到孤獨都會讓人免疫力下降，當處於這些情緒下，身體對抗病毒的免疫機制會被抑制，因此比較容易出現生病的狀態，如同《美國國家科學院期刊Proceedings of the National Academy of Sciences》研究結果，經歷長期壓力的人，罹患感冒的風險比沒有持續壓力源的人更高。
增加自我保護力可以這樣吃
面對來勢洶洶的病毒，最好的辦法就是透過自身的防護力對抗它。想要維持良好免疫力，就要避免我們前面提到的不良生活及飲食習慣，並養成固定的運動習慣。從飲食攝取好的食材，是最簡單也是最經濟的防疫方法，要吃哪些食物才是幫助免疫的關鍵呢？建議大家可以多攝取以下食材：
1.優質蛋白質
蛋白質是製造免疫細胞的原料，可以多攝取含有好蛋白的食材，如:雞蛋、牛奶、黃豆..等，如果你是素食者則可利用藜麥來加強好的蛋白質來源。
2.各類蔬果:
蔬果中含有 「 維生素 」 及 「 天然的植化素 」 ，對於提升免疫力都有幫助。像是芭樂、奇異果中含有豐富的維他命C，維他命C可以幫助干擾素的生成，可幫助破壞病毒的複製減少感染。胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素可轉換成維生素A，可以幫助呼吸道黏膜健康。此外，洋蔥的檞皮素、大蒜的含硫化合物、菇類的多醣體等等，也都具有活化免疫的效果。所以多元攝取蔬果可提升人體的免疫力，建議最好能一天攝取五種蔬果來保護身體。
3.海鮮或堅果等含鋅食物
「 鋅 」是人體必要的微量元素，缺乏會影響人體酵素及免疫細胞製造，導致免疫力下降。所以多攝取富含鋅的食材，如:帶殼海鮮、南瓜子、葵瓜子、奇亞籽等食材，可幫助免疫力的維持！
4.益生菌
「 腸道是人體最大的免疫器官」，要有好的抵抗力就要有健康的腸道。多補充消化道好菌也是幫助腸道健康提升免疫的好方法，我們可以透過飲用優酪乳、泡菜或是益生菌粉來補充好菌。
除了可以多攝取增強抵抗力的食材外，不妨也試試補充加強提升防護力的飲品，可參考知名醫師建議的提升免疫茶飲，利用「 黃耆、紅棗、枸杞 」熬煮茶或湯品。讓你每天都有滿滿的元氣及保護力，來度過這次的疫情風暴！
延伸閱讀
