印加果油的6大吃法，味道、用途、食譜看這篇

許多人會好奇印加果油要怎麼吃，本篇針對6大吃法、味道及用途等等做詳細的介紹，文末會再跟大家分享在哪裡可以購買到優質的印加果油。

印加果油的味道

    印加果（南美油藤）是一種多年生藤本植物，原產於秘魯亞馬遜森林，用印加果油拌和的食物，色澤鮮亮、口感滑爽、氣味清香、味道清純，有一種果仁/堅果香氣，也有人說聞起來有點類似人參的氣味。印加果油是一款可以直接食用、作為烹調食用，或直接作為護膚的多用油。

印加果油的用途

    印加果的豆莢是不能食用的，一般來說，豆莢都留在被收穫前的藤蔓而枯乾，水果乾燥後，再從莢果中收穫果實，原始種子在使用前必須用低溫烘焙，印加果種子含油量高達 50％以上，這些種子可用冷壓萃取其豐富且高品質的營養油脂，這些種子含有極其豐富好的多元不飽和脂肪酸(Omega-3, 6, 9)與高品質營養的印加果油，而漿汁則普遍使用在肥皂、麵包、麵粉，魚和牛飼料的副產品，也運用在化妝品工業中。

印加果油的食用方法

印加果油適合天天食用，也適合各年齡層食用。

吃法一、直接食用

每天早晨直接飲用約5~10 ml。加強保健每次10 ml，每日3次，依個人的適應性自行增減之。

吃法二、搭配飲品

可加入牛奶、咖啡、果汁、10穀奶、五穀奶、牛奶、豆奶等飲品中食用。

吃法三、冷調涼拌

酌量添加3~5 ml調拌各類葷素菜或麵食及生菜沙拉中。

吃法四、作為沾醬料

1. 香甜油蜜醬→印加果油+蜂蜜
2. 油醋醬→印加果油+鹽/醋
3. 將印加果油倒一些在盤子裡，拿烤麵包、饅頭沾著吃即可。

吃法五、煮飯

於煮飯前每一杯米加入約5 ml，可增加香氣並促進健康。

吃法六、低溫烹調/炒菜

印加果油類似於橄欖油，不適合超過180℃以上高溫油炸，因為高溫會破壞omega-3。還是推薦大家採用低溫烹調或直接飲用的方式來食用印加果油，能更有效的吸收印加果油富含的不飽和脂肪酸。

【肯寶KB99】印加果油膠囊

　　肯寶KB99印加果油源自祕魯原產，採用低溫冷壓初榨方式製成的100%印加果油，完全不以化學溶劑萃取，保留其高達92%以上好的不飽和脂肪酸及多種微量元素組成。同時含有Omega-3、6、9三種不飽和必需脂肪酸(檢驗報告顯示：Omega-3含47%、Omega-6含38.3%、Omega-9含7.5% )，印加果油是世界唯一Omega-3, 6 ,9最平衡的植物油。特別是其Omega-3和Omega-6含量最接近理想比例1:1，可幫助調節生理機能、促進體內環保。

　　肯寶KB99印加果油無任何添加，通過國際及安全性檢測沒有任何毒素或是重金屬汙染，是完全純淨且安全的食材！其 Omega-3 也是素食者非常好的植物性來源。一般食用各年齡層皆可做為營養補給，針對銀髮族，更可將印加果油加入10穀奶、五穀奶、牛奶、豆奶等飲品中，作為日常食用的營養補給及健康維持。

　　除了上述食用方法之外，肯寶KB99印加果油也可作為酮好夥伴補充好油脂的來源。防彈咖啡食譜參考如下：將200 ml無毒黑咖啡液、MCT油(純C8油)、無鹽奶油和印加果油用調理機打成防彈咖啡！油量可自行酌量增減，如此不只補充優質油脂、幫助提振精神，還有助於促進新陳代謝、維持健康活力！

【肯寶KB99】印加果油這裡購買：
https://shop.kbc.com.tw/SalePage/Index/5269422?cid=217336

【肯寶KB99】印加果油膠囊新上市：
https://shop.kbc.com.tw/SalePage/Index/6292069

文章參考來源：

http://www.nativeroutes.com/products/plants-sacha-inchi-cnt.php

延伸閱讀：

• 飲食新世代，油的選擇
• 來自秘魯的星星果實－印加果(Sacha Inchi )
• 為什麼要吃印加果油? 兼具Omega3、6、9的明星油脂