靠防彈咖啡減重？一覽防彈咖啡副作用與生酮飲食

防彈咖啡副作用有哪些？生酮飲食近期相當盛行，許多人會用「防彈咖啡」來取代一般早餐來減重。然而，也有許多人對於防彈咖啡副作用有所疑慮，憂心喝防彈咖啡對消化道造成負擔、空腹喝防彈咖啡拉肚子胃痛、便祕等。本篇會從生酮飲食介紹到防彈咖啡原理及效果，並且說明哪些人不適合喝防彈咖啡。

什麼是生酮飲食？

防彈咖啡的原理來ˋ自於生酮飲食，以及低醣、減醣的概念是近幾年國內外都共同關注的飲食新方向，「生酮」指的就是產生酮體，當血液中缺少葡萄糖或胰島素時，會促使脂肪組織分解三酸甘油酯(triacylglycerol)並釋放出游離脂肪酸(free fatty acids)，游離脂肪酸經由血液運送至肝臟；肝臟大量分解脂肪酸，產生酮體(ketone bodies)。

一般均衡飲食的碳水化合物提供的熱量約佔每日攝取熱量的55%、蛋白質與脂肪分別各佔約15%與30%；生酮飲食則主張由脂肪提供每日約70~75%的熱量、蛋白質提供約20%、碳水化合物則提供約5%~10%，且每日攝取的碳水化合物低於50公克，可說是顛覆了數十年來的低脂飲食觀念！

一般飲食觀念 vs. 生酮飲食觀念

飲食類型	碳水化合物	蛋白質	脂肪
一般飲食營養攝取比例	55%	15%	30%
生酮飲食營養攝取比例	5-10%	20%	70-75%

防彈咖啡原理是什麼？效果為何？

防彈咖啡(Bulletproof Coffee)是矽谷工程師戴夫亞斯普雷(Dave Asprey)所研發，源自西藏居民飲用的酥油茶，據說喝完可減少飢餓感，精神也變得很好，身體像是穿了防彈衣一樣堅強，彷彿有刀槍不入的效果，故取名爲防彈咖啡。防彈咖啡的原理跟生酮飲食的概念類似，都是利用高比例的油脂及低澱粉的模式，促使身體改用脂肪作為能量，進而促進窈窕。

防彈咖啡的製作方法介紹

防彈咖啡製作方法很簡單，只要在黑咖啡裡加入一匙草飼無鹽奶油和一匙椰子油，以1：1：1的比例調製，最後加入果汁機中打成類似奶昔的口感。簡而言之就是黑咖啡＋無鹽草飼奶油＋中鏈脂肪酸(MCT油)依照特定比例調理。

很多人會有疑問，防彈咖啡一定要加奶油嗎？奶油可以維持飽足感、咖啡提振精神，不易挨餓而出現精神不濟的狀況，進而減少一日的總消耗熱量。但防彈咖啡要怎麼喝？會有哪些防彈咖啡副作用呢？

正確飲用避免防彈咖啡副作用

大家都想知道，防彈咖啡原理是什麼呢？就讓小編來告訴大家！

依照防彈飲食法，防彈咖啡可作為防彈飲食中的其中一環，用來取代早餐，防彈咖啡原理是利用成分中的奶油以及椰子油或MCT油可以取代碳水化合物來產生能量，並維持飽足感。喝防彈咖啡是一種方便攝取油脂的方式，但對於剛開始踏入低碳飲食，無法這麼快習慣只用飲料來代替早餐。擔心空腹喝防彈咖啡會拉肚子、胃痛或便祕的人，可以先配著一顆水煮蛋或蔬菜一起吃，墊墊胃，增加飽足感同時補充營養及膳食纖維。

哪些人不適合喝防彈咖啡？

• 身體對於咖啡因較敏感的人

咖啡因主要刺激中樞神經系統、心臟和呼吸系統，因此可提振精神，但是每個人可承載咖啡因的劑量並不同，有些人一天喝好幾杯都沒有問題，但也有一部分人喝了咖啡後，就容易感到腸胃刺激、失眠、心悸或神經緊繃，建議本身就容易因咖啡因感到不適的人，應該好好考量自己是否適合飲用防彈咖啡，避免防彈咖啡副作用，以免得不償失。

本身有消化性疾病的人也應該盡量避免，人們擔心喝防彈咖啡拉肚子、便秘或是早餐空腹喝防彈咖啡胃痛等，皆是因為咖啡因會刺激胃酸分泌，屬於刺激性的飲料，因此建議如果要喝，避免空腹的時候喝，先攝取一些食物墊胃再飲用防彈咖啡，降低喝防彈咖啡拉肚子胃痛的機率。

• 糖尿病患者

糖尿病病人因為胰臟不能製造足夠的胰島素，無法完全阻止脂肪分解，脂肪酸會大量釋出進入粒線體，代謝產生酮體。再者，病患體內因缺乏胰島素，造成升醣素的反射性分泌增加，使得糖質新生增加，病患因血糖上升，誘使滲透性利尿，此時，水分又會透過尿液的產生而大量流失，病人呈現脫水現象，同時體內又有大量酮酸，形成酮酸中毒或酮酸血症。所以不建議糖尿病患飲用防彈咖啡。

• 肝腎功能不良、脂質代謝不良的人

肝臟跟腎臟是人體最重要的代謝器官，防彈咖啡飲食會強迫肝臟燃脂，肝臟同時肩負脂質代謝、製造膽汁將脂肪酸轉變成脂蛋白及膽固醇的任務，最後，代謝脂肪產生的酮酸也加重了腎臟的代謝工作。如果肝腎功能不良，那麼防彈咖啡飲食就會造成身體上很大的負擔。

• 孕婦、小孩

對於懷孕媽媽來說，咖啡並不是適合飲用的飲品。咖啡的主要成分是咖啡因等生物鹼成分，而這些物質會興奮中樞神經，會對孕婦產生刺激作用，而使心跳加快、血壓升高，頭暈、噁心等。另外，攝取太多咖啡因可能會影響胎兒大腦、心臟和肝臟等重要器官的發育，所以不建議在懷孕期間飲用防彈咖啡，若要喝就需要注意咖啡因量的攝取。

最後提醒，平時有在服用藥物者的朋友也要謹慎，如果要飲用防彈咖啡，切記至少與用藥時間間隔兩小時以上。謹記防彈咖啡副作用，才不會適得其反。

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